LÉGUMES BIO disponibles semaine 12/2012
Betterave, Betterave cuite (le mercredi après-midi au magasin ou sur le marché de Chateau-Gontier uniquement), Bouquet garni (Persil ou Thym), Carotte (Pronatura), Céleri rave, Chou Pomme, Echalote, Epinards, Fromage d'Entrammes (la fromagerie bio du maine),Feuille de Chêne, Kiwis, Mâche, Botte de Navets, Oeufs Bio (EARL Pentasyl), Oignons jaune, Panais, Poireaux, Poirée, Pomme de terre conservation (Charlotte), Botte de Radis, Jus de pomme, Cidre, Vinaigre de cidre.
Si vous avez des commandes
de légumes à effectuer, seuls les légumes disponibles sur la liste ci dessus sont à prendre en compte.
Tarte au céleri rave, bleu et noix
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
1 pâte feuilletée
250g de céleri
-rave
80g de fromage bleu
60g de cerneau de noix concassés
2 yaourts natures
10 cl de lait
1 jus de citron pressé
Du parmesan râpé
Sel, poivre
2 oeufs
PREPARATION
Peler le céleri-rave puis le râper finement. L'arroser immédiatement avec le jus de citron. Préchauffer le four à 180°.
Étaler la pâte feuilletée, en garnir un moule fariné ou recouvert de papier sulfurisé et piquer le fond avec une fourchette.
Dans une terrine, fouetter les œufs avec une petite pincée de sel, du poivre. Ajouter les yaourt, le lait, le fromage bleu en petit morceaux. Bien mélanger, ajouter le céleri-rave et les cerneaux de noix concassés. Mélanger de nouveau.
Mettre la préparation sur le fond de tarte. Saupoudrer de parmesan râpé. Cuire la tarte pendant 30 à 35 minutes.
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