Semaine 9/2012

L'ESAT EST FERME LA SEMAINE 8

(Du 17 au 27 Février)

IL N'Y AURA PAS DE PANIERS,  DE MAGASIN ET DE MARCHE

MERCI DE VOTRE COMPREHENSION

L'EQUIPE MARAÎCHAGE

   LÉGUMES BIO disponibles semaine 9/2012

Betterave, Betterave cuite (le mercredi après-midi au magasin ou sur le marché de Chateau-Gontier uniquement), Bouquet garni (Persil ou Thym),  Carotte, Céleri rave,  Chou de Bruxelles, Chou rouge, Chou Frisé, Chou Pomme, Echalote, Epinards,  Fromage d'Entrammes (la fromagerie bio du maine), Kiwis,  Mâche, Botte de Navets, Oeufs Bio (EARL Pentasyl), Oignons jaune, Panais, Poireaux,  Pomme de terre conservation (Charlotte),Radis noir (pronatura), Rutabaga Pomme(Granny ), Jus de pomme, Cidre, Vinaigre de cidre.
 

Composition du Petit panie r semaine 9/2012

Bouquet garni, Mâche, Poireau, Pomme de Terre, Jus de Pomme

ou

Carotte, Echalotes, Mâche, Jus de Pomme

Composition du Moyen panier semaine 9/2012

Céleri rave, Chou de Bruxelles, Epinards, Mâches, Botte de navet, Panais

Composition du Grand panier semaine 9/2012

Bouquet Garni, Céleri rave, Chou rouge, Mâche, Poireau, Pomme de Terre, Rutabaga

Chou rouge aux pommes

http://www.cuisineaz.com/recettes/chou-rouge-aux-pommes-57153.aspx

Ingrédients

• 800 g de chou rouge
• 150 g de pommes épluchées et épépinées
• 1 verre de vin rouge
• 1 grand verre de bouillon de légumes (200 ml)
• 1 oignon
• sel et poivre

Préparation

Coupez le chou en lanières, rincez-le dans une eau légèrement vinaigrée.

Dans une cocotte anti-adhésive, faites fondre l'oignon haché avec le bouillon de légumes. Versez le chou et mouillez avec le vin rouge. Laissez mijoter à couvert 30 min environ.

Coupez la pomme en quartiers, ajoutez-les au chou. Salez et poivrez, laissez cuire encore 20 min à couvert. Finissez la cuisson à découvert pour évaporer tout le liquide.

Vous pouvez commander vos légumes, vos plants maraîchers et vos fleurs sur : esatleponceau@wanadoo.fr ou par tél : 02.43.06.16.04 pour livraison avec votre panier.