Semaine 25

LÉGUMES BIO disponibles semaine 26

Batavia, Bouquet bio, Cardon, Chou rouge, Concombres, Courgettes, Echalotes, Fenouils, Feuille de chêne, Laitues, Navets, Oignons blancs, Pomme de terre nouvelles, Cidre.

Composition du petit panier semaine 26

1 batavia, 300 gr de betteraves rouges, 500 gr de courgettes ronde "de Nice" ou longues, 500 gr de fenouils, 1 feuille de chêne, 1 kg de pommes de terre nouvelles "Gourmandine".

Composition du grand panier semaine 26

1 batavia, 1/2 cardon, 1 kg de courgettes, 550 gr d'échalotes fraiches, 1 laitue, 1 kg de pommes de terre nouvelles "Gourmandine", 1 kg de tomates "Cindel", 1 bouteille de cidre.

La pomme de terre nouvelle sur : http://www.linternaute.com/

SAISONS

Janv.

Fev.

Mars

Avril

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Juill.

Aout

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Oct.

Nov.

Dec.

Meilleur mois

En primeur

Tous les produits, tous les mois

BIENFAITS

La pomme de terre est un féculent, avant tout connu pour ses propriétés rassasiantes. Riche en glucides complexes (amidon), elle parvient en effet à caler les appétits les plus féroces avec une portion de 200 g seulement, soit un apport calorique modéré de 170 kcal. Est-il nécessaire de préciser que cet apport dépend du mode de cuisson choisi : à la friteuse, il double...

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Protides	2 g
Glucides	19 g
Lipides	0,1 g
Calories	85 kcal

Par ailleurs, son apport en vitamine C est d’autant plus intéressant que la pomme de terre peut être consommée très régulièrement. Ainsi, compte tenu des pertes à la cuisson, un plat de pommes de terre fournit en moyenne 18 mg de vitamine C par personne, soit plus de 20 % des besoins quotidien recommandés. Et s’il s’agit de pommes de terre nouvelles, cet apport peut dépasser 35 mg.

La pomme de terre fournit également une bonne quantité de minéraux, notamment du magnésium, nécessaire au système nerveux et musculaire, et du fer, qui manquent souvent à notre alimentation.

Elle contient une quantité relativement importante de protéines pour un légume (2 g/100 g). Celles-ci se trouvent essentiellement dans la pulpe, juste en dessous de la peau. Donc évitez de l'éplucher, grattez juste un peu la peau quand c'est possible. Enfin, la pomme de terre est une bonne source de fibres (2 g/100 g), qui contribue au bon fonctionnement du transit intestinal.

Dans tous les cas, notez qu'une pomme de terre primeur est plus riche en vitamines et minéraux, et qu'une cuisson vapeur permet de préserver et donc de bénéficier au maximum de ses atouts nutritionnels.

commandez vos légumes et vos fleurs sur esatleponceau@wanadoo.fr ou par tél : 02.43.06.16.04 

au plus tard le lundi pour livraison aux Jardins d'Onésime à la SELLE CRAONNAISE le mercredi de 14h à 17 heures

au plus tard le mardi pour livraison au marché de Château-Gontier le jeudi matin

au plus tard le mercredi pour livraison le vendredi après-midi sur le marché de CRAON.