Fondue aux poireaux
http://www.aufeminin.comIngrédients :
3 gros
poireaux 1 brique
crème liquide allégé
150g de
lardons fumés
100 g de
fromage de
chèvre 2 cuillères à
café de
parmesan 100 g de
champignons de paris
1 botte de
persil frais
sel poivre
muscade cumin Recette : 1-Nettoyer les
poireaux et coupez-les en morceaux, faites les réduire dans une casserole avec un peu de
beurre.
2-Dans une poële faite cuire vos
lardons sans graisse, une fois les
lardons cuits réservez-les dans une assiette, nettoyez vos
champignons, coupez-les en dés et faites les revenir dans une poele avec du sel et du
persil frais, reservez-les aussi dans une assiette.
3-Déposer vos
lardons et
champignons dans votre casserole de
poireaux mélanger bien et ajouter la
crème liquide ajouter le
cumin et la
muscade.
4-Laisser cuire à feu doux. Préchauffer votre four th 150° pendant 15 min. Vous pouvez déposer votre préparation dans un plat ou four
mais le mieux serait d'avoir des petits ramequins vous y déposez votre préparation, un morceau de
chèvre dessus et parsemez de
parmesan et enfournez 10 min .
Conseils : Le chèvre et le parmesan sont la touche finale de cette recette, ils relèvent le goût et finalise l'aspect de la recette.
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