Semaine 21/2009

LÉGUMES BIO disponibles semaine 22/2009

Batavia, Bouquet BIO, Cardons, Carottes,Fenouil , Feuille de chêne,Laitue ,Oignon Blanc ,Oignon jaune ,Rhubarbe ,Pommes de terre,Topinambour, Jus de pommes, Cidre 2008.

Composition du petit panier semaine 22/2009

Batavia , Laitue,Oignons blanc, Pommes de terre, 1 bouteille de cidre.

Composition du grand panier semaine 22/2009

Batavia , Cardon , Fenouil , Feuille de chêne ,  Laitue, Oignon blanc , Pommes de terre,

1 bouteille de cidre.

Quiche à l'oignon  

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Pour 6 personnes :

•   1 pâte brisée
•   300 g d'oignons (frais ou surgelés)
•   150 g de lard fumé (ou lardons)
•   1 verre de lait
•   150 g de crème
•   4 oeufs
•   30 g de beurre
•   herbes (selon disponibilité) : persil, ciboulette, cerfeuil
•   sel et poivre

• Préparation

1     Préchauffer le four à 180°C. Faire revenir dans une poêle le lard préalablement coupé en petites lamelles ou en dés. Réserver une fois doré.

2     Emincer et faire revenir au beurre les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie couleur translucide. Une fois cuit (environ 10 minutes) ajouter les lardons et les herbes.

3     Casser les oeufs dans un grand récipient, les battre avec le lait et la crème. Saler et poivrer.

4     Beurrer un moule à tarte et étaler la pâte dedans. Verser le mélange à base d'oignons. Recouvrir avec les oeufs battus.

5     Mettre à cuire au four 30 minutes.

http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/161623/7455713153/quiche_a_l_oignon.shtml


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au plus tard le lundi pour livraison à la ferme du Ponceau à la SELLE CRAONNAISE le mercredi de 14h à 17 heures

au plus tard le mardi pour livraison au marché de Château-Gontier le jeudi matin