Semaine 24/2008

05.06.2008

LÉGUMES BIO disponibles semaine 24

Batavia, Bouquet BIO,Cardons, Échalotes, Feuille de chêne, Laitues,Oignons blancs, Jus de pomme, Cidre.

Composition du petit panier semaine 24

Batavia, Carottes, Courgettes, Pois sucre, 1 bouteille de cidre.

Composition du grand panier semaine 24

Artichauts, Batavia, Carottes, Courgettes, 1 botte de poirée, Pois sucre, 1 bouteille de cidre.

Sauté d'agneau aux petits pois

Pour 6 personnes (http://www.goosto.fr)

1 épaule d'agneau désossée de 800 g environ
30 cl d'eau
2 belles tomates rouges cuites
700 g de petits pois (frais ou surgelés)
1 bouquet garni
2 oignons
De l'huile, sel, poivre.

Dans une sauteuse, faites rissoler les oignons puis réservez-les.
Dans la même sauteuse, faites revenir la viande coupée en morceaux dans de l'huile.
Laissez la viande se colorer avant d'ajouter les tomates cuites et écrasées et l'eau en mélangeant.
Salez, poivrez, ajoutez les oignons et laissez cuire à couvert pendant 40 mn.
Ajoutez alors les petits pois.
Prolongez la cuisson de 20 mn.
Servez bien chaud.

A déguster avec les vins suivants:
Côte-Rôtie (rouge)

Commandez vos légumes et vos fleurs sur esatleponceau@wanadoo.fr ou par tél : 02.43.06.16.04
au plus tard le lundi pour livraison aux Jardins d'Onésime à la SELLE CRAONNAISE le mercredi

au plus tard le mardi pour livraison au marché de Château-Gontier le jeudi matin

au plus tard le mercredi pour livraison le vendredi après-midi sur le marché de CRAON.