Semaine 39

LÉGUMES BIO disponibles semaine 39

Ail, Artichaut, Batavia, Betterave rouge, Bouquet bio, Céleri à côtes, Céleri rave, Chicorée frisée, Chou fleur, Chou pomme, Chou rouge, Concombre, Courge spaghetti, Courgette, Echalotes, Fenouil,  Feuille de chêne, Laitue, Navet, Oignon jaune, Piment, Poireau, Poirée, Poivron vert, Pomme de terre, Potimarron, Radis noir, Rhubarbe, Scarole, Pomme de table, Jus de pomme 2007.

Composition du petit panier semaine 39

600 gr de betteraves rouges, 3 céleri àcôtes, 1 kg de pommes de terre, 1 scarole, 500 gr de tomates.

Composition du grand panier semaine 39

1 batavia, 600 gr de betteraves rouges, 1 chou pomme ou frisé, 500 gr de poireaux, 2 kg de pommes de terre, 1 scarole,1 kg de tomates, 1 kg de pommes de table.

Betteraves rouges contre idées noires

http://news.doctissimo.fr

Vous broyez du noir en ce moment, et vous avez lu qu'il fallait manger des Omega 3 pour retrouver le sourire ? Problème, vous n'êtes pas un amateur de saumon ou d'huile de colza... qu'à cela ne tienne, mangez des betteraves ou de la canne à sucre ! En effet, des chercheurs de l'Université de Harvard ont montré qu'une substance particulière, l'uridine aurait des vertus contre les états dépressifs.

Ce composé est une sorte de sucre amélioré, qui est l'un des éléments de base de notre ADN. Il permettrait également la synthèse de certains neurotransmetteurs dans le cerveau. On le trouve notamment dans la betterave ou la canne à sucre. Mais pas de précipitation : l'uridine a montré ses vertus antidépressives... chez les rats de laboratoires soumis à des épreuves de stress. Néanmoins, les chercheurs ont montré lors des mêmes expériences que ce composé était au moins aussi efficace que les oméga 3 pour lutter contre la déprime. Mieux : ils ont montré qu'il pouvait y avoir une synergie entre les deux composés, qui potentialisaient ainsi leurs effets sur l'équilibre émotionnel : le mélange acide gras Oméga 3 et uridine semblait ainsi faire des miracles. Il ne vous reste plus qu'à trouver des recettes sucrées salées au saumon et à la betterave, à moins d'opter pour des beignets au sucre de canne frits dans l'huile de colza...Mais gare à la prise de poids : car si votre régime spécial bonne humeur vous fait prendre 10 kilos, gageons que vous risquez bien vite de retrouver le blues...

Source : Biol Psychiatry, février 2005 ; vol. 57 : p. 343-350

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